Houmous léger

Houmous le truc à la mode du moment! Ben oui c’est sain, pas besoin de graisses ça se mange avec des crudités et on sait ce qu’il y a dedans ! Et vu qu’en plus c’est simplissime pourquoi se GÂCHER un tel plaisir ?  Un petit détour par l’orient …!

En mezzé (entrée) ou à l’apéritif , c’est comme vous voulez.

Ingrédients :

  • Un grand bocal de pois chiches (400gr environ)
  • Ou pois chiches secs ayant trempé + de 12h dans l’eau et cuits.
  • Huile d’olive* (*facultatif mais ça donne du goût)
  • Gousses d’ail ( selon les envies) (1 à 2 suffisent)
  • Sel
  • Yaourt nature ou fromage blanc
  • 1 cuillère à soupe de Tahini / Tahin / Tahiné/ purée de sésame *
    (* facultatif c’est juste pour la recette originale plus lourde)
  • Persil* *(facultatif mais Liban oblige)

Coût: 1/5
Temps : 5 min
Difficulté : 1/5

Nota :

Comme vous l’avez vu plus haut pas mal d’ingrédients sont facultatifs on peut le faire de la manière la plus simple qui soit (yaourt + ail + pois chiches) ou chercher un peu plus loin les goûts, l’important c’est comment ça vous plaît à vous !

Etape 1 :

Egouter les pois chiches cuits et les verser dans une terrine ou le bol d’un mixeur.

Etape 2 :

Ajouter le yaourt les gousses d’ail et mixer jusqu’à disparition des pois chiche et la formation d’une pâte .

Etape 3 :

Si votre pâte s’avère trop épaisse à votre goût ajouter du yaourt ou de l’huile d’olive si vous allez en utiliser. Mixer jusqu’à satisfaction pour le résultat obtenu.

Etape 4 :

Ajouter le tahin, les aromates, le sel et faites évoluer la saveur à convenance.

Etape 5 :

Félicitations vous êtes désormais roi/reine de l’orient avec votre houmous qui fera mouche à l’apéro, délicieux avec des carottes ou en tacos de laitue,prendre feuille de laitue tartiner l’houmous dedans et rouler !

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