Règle n°2 : les assaisonnements

Règle n°2 : Tu goûteras tout ce que tu feras ! Pour les viandes rouges, la poêle tu assaisonneras ! Pour les viandes blanches patience tu auras et au service tu relèveras ! Pour les œufs au plat avec le beurre  et l’huile tu saleras. Aux bouillons tu prêteras attention. Trop de sel dans le…

Cuisson viande rouge : Règles simples

La viande rouge durant sa cuisson et avant tu ne piqueras pas, pour que le jus ne la quitte pas ! Avec précaution tu la retournera , la fourchette à plat ! Enfin de cuisson le poivre tu ajouteras ! Sinon goût il perdra ! Au fond de la poêle le sel et un mélange…

Règle élémentaire n°1

On ne peut pas bien cuisiner dans une cuisine sale ! Entièrement d’accord ! C’est la leçon n°1 Vous imaginez manger par terre ? Ben vos invités c’est pareil. On ne prépare pas un plat dans un environnement sale ou avec des ustensiles sales. Pas d’excuses possibles! En plus laver les choses au fur et…