Cookies Pécan de Cédric Grolet

Trouvés sur le magasine Fou de pâtisserie hors série n°6 spécial « Cédric Grolet » , ces petits cookies ont eu l’air simples et sont surtout délicieux ! Cédric Grolet est connu ses trompe-l’oeil comme le citron , ou le rubiks !

La box Kitchen trotter

Le tour du monde tout le monde en rêve ! C’est le pari de cette Box culinaire ! Faire le tour du monde en papilles !

Le Panko

La découverte : J’avais entendu parler tout d’abord de cette panure lors d’un repas au restaurant en me disant: « Tiens un légume bizarre! » Puis lors d’une émission américaine sur comment manger moins gras avec quelques astuces pour les plats du quotidien. Ça a éclairé mon jugement ! Une autre fois encore avec une visite dans un…

Soja Soyeux ou Tofu soyeux (?)

Alors oui j’en parle dans ma recette de crème facile au chocolat . Mais c’est quoi ? Le soja soyeux pour faire simple c’est du soja qui à une consistance de flan, et qui remplace les liants (œufs par exemple) dans beaucoup de préparations. En tout cas ça marche pour les quiches, gratins, gâteaux et les…

Test : Les pâtes Konjac

Phase 1 : Découverte Apparues il y a peu dans les grandes surfaces, elles m’ont tout d’abord intriguées. Qu’est-ce que c’est que ça ! Je les ai trouvées au rayon exotique dans un premier temps et en lisant l’étiquette.. ! Surprise ! 90% de kcal en moins ??? Premier raisonnement : ça doit être dégueu Deuxième raisonnement : (intriguée) Troisième : Faut tester !!…

L’huile de Coco

J’ai découvert ça il y a peu comme remplacement à l’huile végétale en cuisine. Je sais que c’est très bon pour les cheveux et la peau appliqués directement. Mais concrètement pourquoi ils en demande dans les recettes ?