Soufflé au fromage et ciboulette

J’avais entendu une référence au soufflé dans un film qui retraçait l’histoire d’une jeune fille dans les années 50. En cours d’ »éducation féminine » ou comme ça, (oui on a évolué depuis) sa professeure évoquait en cas de dîner surprise de son mari et de son supérieur un plat à faire avec pas grand chose, mais…

Ravioli Thym Épinard

Petite recette d’inspiration dominicale! Des épinards frais de la mozzarella pour la consistance et du thym pour les arômes , très simple de quoi conquérir les petits grands!

Gnocchis maison au gorgonzola 🧀🍝

Ce weekend c’était l’aventure gnocchis ! Quand je dis aventure , je pèse mes mots . Vue la quantité ma cuisine s’est transformée en champs de bataille de farine et de patates ! Heureusement sortie victorieuse de cette épopée je peux vous présenter ma recette. Ingrédients 1kg pommes de terre a purée 200g de farine…

Boulettes de viande maison

Les boulettes de viande , assez facile à faire et bien réconfortant ! De la « comfort food » en prévision des jours froids qui devraient arriver, et du stress de la rentrée ! Facile à accommoder elles séduiront les plus récalcitrants du palais ! Les enfaaaants! Ingrédients : Pour une 20aine de boulettes: 4/6 personnes 500…

Salade Originale Fet(à) la Pastèque

C’est l’été il fait chaud… Un barbecue de prévu ? Troquez votre salade de pâtes contre cette salade originale et rafraîchissante ! Ingrédients : Pour 4/6 personnes ½ Pastèque 150gr Feta 100gr d’olives noires dénoyautées Huile d’olive Feuilles de basilic frais et des menthe * *facultatif Temps : 20 min si vous ne passez pas trop de…

Frites paille de Sanji-kun ou Mugiwara no frites

Les frites pailles : il s’agit de frites très fines et croustillantes ! Pourquoi Sanji-kun ? Tout simplement il s’agit du cuisinier dans le manga One Piece! qui propose cette recette à son équipage . Le capitaine n’étant autre que Mugiwara no Luffy (littéralement Luffy au chapeau de paille) . Voilà pour la référence à…

Brandade de colin

J’avais envie de poisson et du coup impro d’une brandade maison. Résultat ! un délice ! Avec les températures pas encore décidées à remonter de quoi se réconforter par temps de pluie ! Difficulté : 1/5 pas dur Coût : 1/5 il y a des poisson comme le lieu noir qui remplaceront bien le colin…

La Bûche apéritive

  Ingrédients : Un sachet de pain de mie sans croûte 300 gr de fromage frais type (philadelphia, St Moret …) 250 gr de tomates cerises (rondes et multicolores 5 oeufs Un moule à bûche ou à cake Temps : 20 min Difficulté : 1/5 Coût : 1/5

Les brochettes yakitori

Brochette gourmande de fromage fondu entouré d’une fine tranche de bœuf mariné dans la sauce soja sucrée. De quoi ne plus avoir faim après quelques brochettes mais c’est tellement bon. Une belle mise en bouche pour l’apéritif et aussi une belle façon d’initier les petits au sucré salé.   Ingrédients : Pour 10 brochettes 10…

Les Nuggets Maison au Four

C’est suite à mon test du panko sur le poisson que j’ai décidé d’utiliser mes filets de poulet pour en faire des Nuggets ! Mais pas n’importe lesquels ! Ni n’importe comment ! Des nuggets au four et sans matière grasse! Du croustillant et du light ! Tout un programme. Enfin pas vraiment parce que…

Poivrons marinés

Aujourd’hui à l’honneur un légume du soleil le poivron aussi bon chaud que froid! Retrouvez le ici en version cuit au four et débarrassé de sa peau peu digeste. Un délice pour vos apéritifs et salades en tout genres. Moi je l’adore sur du pain avec un peu de pesto ! Hmmmmm! Coût : 1/5 Difficulté…

Rillettes de thon légères

Accrochez vos ceintures ici une recette en deux coups de cuillère à pot ! Attention prêts ! Recette anti-galère et super simple et light en 2 min  ! Coût: 1/5 Difficulté : 1/5 Temps : 2 min Ingrédients: 1 boite de thon 1 yaourt nature ½ cuillère à café de moutarde mi- forte (Adaptez la quantité…

Crevettes au chorizo

Miam -miam des crevettes en brochette ! Une tuerie en persillade, encore plus au piment ! En vidéo dans cet article la version plat miam-miam! A vos mini crevettes ! Et votre de verre de sangria (avec modération). Pour : 4/5 personnes Difficulté : 1/5 Coût : 3/5 Temps : 30 min Ingrédients : Tapas pour…

Tzatziki

Ingrédients : – 1/2 concombre – 1 ½ gousse d’ail ou mélange (ail fines herbes) – 1 yaourt grec (au lait de brebis dans l’idéal) – Sel poivre -5/6 Feuilles de menthe fraiche ciselées   Tzatziki, sauce délicieuse au concombre idéale sur des crudités ou des blinis. Mais encore meilleure dans un wrap de poulet. C’est…

Houmous léger

Recette de l’houmous facile déclinable en plein de saveurs de la recette originale au choses les plus simples.