St Jacques au Cognac

Les St-Jacques…, déjà juste dorées à la poêle avec du beurre : que du bonheur! Du coup ayant cédé à ce joli produit, que j’achète peu souvent, je me suis décidée d’aller plus loin. Grâce à la recette de mamé Marcelle! Pour rappel : recette de fête où l’on fait flamber les gambas dans du cognac…