Cookies Pécan de Cédric Grolet

Trouvés sur le magasine Fou de pâtisserie hors série n°6 spécial « Cédric Grolet » , ces petits cookies ont eu l’air simples et sont surtout délicieux ! Cédric Grolet est connu ses trompe-l’oeil comme le citron , ou le rubiks !

Cupcakes Vanille Girly

Idéal en portion individuelle!

C’est de la pâtisserie pour les yeux !

Clafoutis aux cerises de mère-grand

Remise à jour de cette recette ! J’ai tout changé proportions ingrédients… pour revenir à quelque chose de plus simple. C’est toujours facile à faire et à manger. Je me rappelle que petite on les achetait en gros format la laitière … Vous verrez:  « il est clafoutant ce clafoutis . Le clafoutis c’est exquis! » (« l’âne »…

Tarte aux pralines roses

Vous connaissez les pralines roses ? C’est une spécialité de la région Est de la France,  Lyon tout ça tout ça … ils en mettent dans les brioches => et paf  un  St-Genix! Ce sont en gros des amandes enrobées de sucre rose, je ne connais pas plus les détails à part que c’est délicieux…

Entremet chocolat-noix de coco

Entremet chocolat noix de coco, est un dessert assez simple à réaliser. Je l’ai préparé pour un dessert post raclette ( pas le plus light qui existe me direz-vous ?). Ok d’accord, l’entremet au lait va alléger tout ça ! Mais je pense sincèrement que mes collègues me feraient la tête si j’apportai des fruits ! Dilemme… 

Gaufrettes choco-noisette

Les gaufrettes du goûter ça doit rappeler pas mal de choses à pas mal de monde ayant été enfant ! J’y avais le droit régulièrement et ça se cassait partout dans mon sac… ici on les fait maison ! C’est parti ! Ingrédients : 200 gr chocolat râpé 50 gr de crème chaude 20 gr…

Cannelés

Les cannelés, une spécialité bordelaise aussi connue qu’appréciée. Traditionnellement cuit dans un moule en cuivre qui permet la caramélisation caractéristique de la croûte. La tradition demande du temps. Heureusement les moules en silicone font eux aussi bien l’affaire et sont bien plus accessibles. Temps : 30 min préparation + (24 h de repos)+ 1 h…

Quatre Quart version mini

 Un petit quatre quart chaud sorti du four, le petit déjeuner du weekend et l’odeur qui va avec ! Le pied ! Un format mini pour le manger en une seule fois (waaa schrouch miom miom….) ça lui évite de sécher ! Ingrédients 1 œuf 50 gr de beurre mou 50 gr de sucre (moité  blanc moitié roux) 50…

Classic Cookies

Cookies, pour moi l’une des recettes que je connais par cœur. Très facile, elle est parfaite pour un goûter improvisé mais aussi pour la création : des noisettes, du chocolat (blanc, noir, au lait..), des fruits sec ! Les mélanges sont permis ! Qu’on les préfères moelleux ou alors croustillants vous trouverez dans la recette…

Gâteaux de la Joie

  Ô joie ! Ô allégresse ! Donne moi des gâteaux ! Et des gâteaux tu auras ! Parfum cannelle, muscade et girofle . De quoi réchauffer le cœur pendant les soirées d’hiver, ou lors d’un thé entre amis. Douceur assurée. Difficulté : 1/5 Coût: 3/5 Temps : 30 min (20min +10min cuisson)

Variantes de madeleines

« Ce soir j’attendais mes Madeleines, je les attend comme toute les semaines et mes Madeleines ne changent pas ! » Envie de changement dans vos Madeleines ? C’est par ici que ça se passe ! Premières ébauches d’idées pour bluffer votre Madeleine ! A votre créativité M’sieurs Dames!

Pâte à tartiner au Spéculoos

Marre de la recurrence du Nut’ au goûter ? Marre de l’éternel Choco-noisette ? Donnez du changement à vos tartines !! Et en plus ça s’utilise très bien dans d’autres pâtisseries créatives ! A nous la pâte à tartiner au spéculoos ! Et Merci amis Belges ! Ingredients : Pour 350 g de pâte à…

Madeleines Originales Menthe-Citron

Envie d’une petite douceur pour accompagner votre thé ? Vous ne recevez pas sans votre touche d’originalité ? Cette recette de madeleines va vous enchanter ! La Recette classique au citron et la FRAÎCHEUR de la menthe ! On se laisse tenter ? INGREDIENTS : 2 gros œufs frais ou 3 petits 125g de sucre…