Ravioli Thym Épinard

Petite recette d’inspiration dominicale! Des épinards frais de la mozzarella pour la consistance et du thym pour les arômes , très simple de quoi conquérir les petits grands!

Cake au marrons de Norihiko Terai🥧

Une fois n’est pas coutume je le dit il faut de la patience pour ce gâteau il est bien meilleur après une nuit au frais ! Encore une tentative de reproduction avec le gâteau au marron de Norihiko Terai extrait du livre « Haute Pâtisserie » aux Editions de la Martinière ,trouvé sur le magasine fou de…

Soupe de cresson, aux airs de printemps 🥣🌼

Je me suis bien amusée avec cette soupe comme un gazon et ses petites fleurs , c’est très simple et accessible ! Dans une grande assiette à soupe on pourra varier les nuances de fleurs du moment qu’elles flottent !

Gnocchis maison au gorgonzola 🧀🍝

Ce weekend c’était l’aventure gnocchis ! Quand je dis aventure , je pèse mes mots . Vue la quantité ma cuisine s’est transformée en champs de bataille de farine et de patates ! Heureusement sortie victorieuse de cette épopée je peux vous présenter ma recette. Ingrédients 1kg pommes de terre a purée 200g de farine…

Risotto aux herbes et asperges

Un risotto aux herbes du soleil pour profiter du parfum de l’Italie ! Simple et efficace . Ingrédients : Pour  4 personnes : 120 gr de riz rond 1,5 L d’eau Sel aux herbes (herbes de Proveznce, origan , thym …) Asperges vertes min:  2 par personnes Coût: 2/5 Difficulté: 2/5 Temps: 1h

Frites paille de Sanji-kun ou Mugiwara no frites

Les frites pailles : il s’agit de frites très fines et croustillantes ! Pourquoi Sanji-kun ? Tout simplement il s’agit du cuisinier dans le manga One Piece! qui propose cette recette à son équipage . Le capitaine n’étant autre que Mugiwara no Luffy (littéralement Luffy au chapeau de paille) . Voilà pour la référence à…

Brandade de colin

J’avais envie de poisson et du coup impro d’une brandade maison. Résultat ! un délice ! Avec les températures pas encore décidées à remonter de quoi se réconforter par temps de pluie ! Difficulté : 1/5 pas dur Coût : 1/5 il y a des poisson comme le lieu noir qui remplaceront bien le colin…

St Jacques au Cognac

Les St-Jacques…, déjà juste dorées à la poêle avec du beurre : que du bonheur! Du coup ayant cédé à ce joli produit, que j’achète peu souvent, je me suis décidée d’aller plus loin. Grâce à la recette de mamé Marcelle! Pour rappel : recette de fête où l’on fait flamber les gambas dans du cognac…

Pannacota coco-fraise

Jolie pannacota , c’est frais et bon! En plus en version light grâce au lait de soja vanille pour soulager du côté crème !

Tarte aux pralines roses

Vous connaissez les pralines roses ? C’est une spécialité de la région Est de la France,  Lyon tout ça tout ça … ils en mettent dans les brioches => et paf  un  St-Genix! Ce sont en gros des amandes enrobées de sucre rose, je ne connais pas plus les détails à part que c’est délicieux…

Crème facile au chocolat

Alors là vous avez de quoi épater vos amis récalcitrant au bio, soja… en deux temps trois mouvement! C’est parti pour la recette rapide de dessert gagnant !